“绿茶、黄茶和黑茶才会使用这道工序，像白茶和红茶就会进行萎凋工艺。”

        老板娘简单地解释了一下萎凋是什么意思。

        众人不由感慨制茶工艺的深奥，怪不得很多茶会卖出天价。

        离开这个房间之前，阮昔问老板娘：“师傅不会烫到手吗？”

        老板娘笑着摇了摇头，觉得她这个问题很新奇，几乎从来没有人问过。

        “不会的，都炒过几十年的茶了。”

        ……

        每道工序都了解之后，老板娘带着嘉宾们上手体验，自己动手时才会发现有些工序看着简单，想做好却很难。

        杀青时火候的掌握还有用手揉捻茶叶滚动成形都很有难度。

        好在有老板娘做示范，他们很快就掌握到了要领。

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