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牧晨风很自信地说道。
曾兰看着无比自信的牧晨风,开口说道:“好,咱们这里是北方,所以还以本地菜为主。而离开的主厨也是以做本地菜出名,那你就做本地菜吧!”
说到这里,曾兰扭头看向忙碌的厨师们,最终目光定格在一个四十多岁中年男人身上。
“梁师父,来咱们酒店的客人,最常点的本地菜是什么?”
中年男人叫梁山,也是国家一级厨师,与被挖走的那个主厨一样,也是东来酒店的主厨。
但是他负责的是湘菜,并不是北方菜系。
虽然他也会做北方菜,可术有专攻,跨系可不是跨界演员,有一副好嗓子就能唱歌了。
厨艺靠的是常年的积累和经验。
每个人做菜都有每个人方法,哪怕是同样的食材,同样的调料,所做出来的味道也是完全不同的。
梁山走了过来,先是看了牧晨风一眼,随即说道:“夫人,客人常点的是锅包肉、杀猪菜、榛蘑蒸肉还有排骨炖豆角!”
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